올해는 호박이 없었습니다. 아주 적고 과일은 중간 크기 였고 우리는 충분히 빨리 먹었습니다. 그래도 호박은 비옥한 토양과 모래를 좋아합니다. 토양은 전혀 좋아하지 않습니다.

그러나 행운은 다시 우리에게 미소를 지었고 우리 이웃들은 이 푸짐한 채소에 대한 우리의 사랑을 알고 그들의 수확물을 우리와 함께 나누었습니다.

나는 쥐가 거기에 가지 않도록 일시적으로 호박을 50 리터 탱크와 25 리터 냄비에 넣었습니다. 나는 쥐가 거기에 가지 않도록 일시적으로 호박을 50 리터 탱크와 25 리터 냄비에 넣었습니다.

그래서 다시 점심으로 닭고기 국물에 호박 퓌레 수프, 야채와 함께 끓인 호박, 한국식 신선한 호박 샐러드, 차용 호박 팬케이크가 있습니다. 간식으로는 호박씨.

썩지 않고 다음 수확 때까지 호박을 보관하는 방법을 알고 있습니까?

호박을 지하실에 넣었을 때 잠시 후 호박이 부드러운 반점과 썩음으로 덮이기 시작했을 때 슬픈 경험을 했습니다. 그리고 이것은 잘 말린 꼬리가 위에있는 강하고 건강한 정원에서 그것을 제거했다는 사실에도 불구하고 있습니다. 결과적으로 내 지하실에서 호박이 너무 젖었습니다.

다음 시즌에는 지하실에서 호박을 청소하지 않았습니다. 그녀는 내 헛간과 난방이 되지 않는 헛간에 충분히 오랫동안 누워 있었다. 하지만 야간 기온이 영하로 떨어지기 시작하면 호박이 얼어 집으로 가져갈 까봐 두려웠습니다. 통로에 어긋나지 않도록 생각나는 곳에 뿌려두었는데, 그 시즌에 많이 가지고 있었어요.

그녀는 캐비닛 아래와 침대 아래의 모든 장소를 차지하고 따뜻한 식료품 저장실에 넣고 끝을 기다리기 시작했으며 주기적으로 모든 것을 통해 부패가 있는지 살펴 보았습니다.

몇 달이 지났고 호박은 상할 생각을 하지 않았습니다. 호박은 보관에 탁월한 제품이라는 것이 밝혀졌습니다. 어둡고 건조하며 서늘한 장소(적어도 옷장이나 침대 아래)를 찾으면 도시 아파트에서도 쉽게 보관할 수 있습니다. 제때 제거하고 손상되지 않고 꽃자루가 건조하면 종에 따라 최대 10 개월 동안 보관됩니다. 정원에서 병든 호박만 상합니다. 호박을 보관하기 위한 최적의 온도는 10-20도입니다. 건조하게 유지하는 것이 중요합니다.

따라서 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

  • 호박은 겉껍질이 손상되지 않고 잘 익은 상태여야 하며 끝이 말린 상태여야 합니다.
  • 호박을 보관하기 전에 건조시켜야 합니다. 호박을 캐노피 아래 길거리나 환기가 잘 되는 방에 1-2주 동안 두는 것이 가장 좋습니다.
  • 호박은 통풍이 잘되는 지하실이나 침대 밑, 벽장 아래, 윤이 나는 로지아 또는 10-20 도의 온도에서 통풍이 잘되는 식료품 저장실과 같이 어둡고 서늘한 집에 보관할 수 있습니다. 그리고 습도 70% 이하.
  • 서로 닿지 않고 꼬리가 위로 오도록 호박을 펴야합니다.
  • 시간이 지남에 따라 악화되기 시작한 야채를 사용하고 썩음이 이웃 호박으로 퍼지는 것을 방지하기 위해 주기적으로 호박에 얼룩이 있는지 확인해야합니다.

요약하면 호박은 실온과 서늘한 곳에서 완벽하게 보존됩니다. 가장 중요한 것은 집에 없으면 서리가 걸리지 않으며 건조하는 것이 매우 중요하다는 것입니다. 그게 기본적으로))))

이 간단한 규칙이 가능한 한 오랫동안 호박을 보관하는 데 도움이 되기를 바랍니다.