사실 고수와 고수는 같은 식물입니다. 이 식물의 녹색 덩어리에는 실란트로라는 이름만 붙였고, 씨앗에만 고수풀이라는 이름을 남겼습니다. 설 익은 고수 씨의 강한 향 때문에 많은 사람들이이 식물을 좋아하지 않지만 동시에 개별 요리의 맛을 상상할 수 없습니다.

투각 단풍

장식용 우산에 작은 흰색 꽃이 모이는 최대 60cm 높이의 꽃자루.

고수 잎 또는 실란트로는 고기와 생선의 조미료로 사용되며 야채를 소금에 절이는 데 사용되는 수프와 야채 샐러드에 추가됩니다. hops-suneli, 카레, adjika, tkemali와 같은 조미료 혼합물은 고수 씨 없이는 할 수 없습니다. 씨앗은 특정 유형의 빵 굽기, 소시지 만들기, 고기 통조림 준비에 사용됩니다. 피클링, 피클링, 통조림 — 고수풀을 추가하는 것이 관례적인 이유는 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 에센셜 오일의 존재로 인해 발생하고 은방울꽃, 레몬 및 제라늄의 미묘한 향을 결합한 비정상적으로 풍부한 냄새 외에도 고수풀은 장기 보관에 중요한 훌륭한 방부제입니다. 제품.

고수풀은 강건하기 때문에 이른 봄에 시작할 수 있습니다. 그러나 성장기 내내 뿌릴 수 있습니다.

심기 계획 — 줄 간격 20-30cm, 매립 깊이 — 8-10 도의 온도에서 토양에 2-3cm로 줄을 뿌립니다. 촬영은 10-18 일에 나타납니다. 파종 순간부터 어린 채소 수확까지 최대 35 일이 걸리며 씨앗은 발아 후 80-100 일이 지나면 익습니다.

정상적인 관리 — 급수, 제초 및 풀기. 건조한 시간에는 녹지가 빠르게 거칠어지고 일광 시간이 길어지면 빠르게 촬영되어 녹지 수확량이 감소하지만 씨앗을 수확 할 수 있습니다.

채소는 신선하게만 사용됩니다. 열매는 완전히 익은 것으로 수확한다. 가장 냄새가 나는 것은 약간 설 익은 고수 열매라는 것을 기억해야합니다. 고수 열매를 저장하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 건조하거나 두 번째는 소금을 뿌리고 (200ml 병당 슬라이드가없는 소금 2 티스푼) 병에 넣고 냉장고에 보관하는 것입니다. 소금에 절인 과일의 향은 더 이상 신선하고 성숙한 마른 씨앗만큼 시큼하지 않습니다.

결론적으로 흰색 고수풀 꽃을 곁들인 토마토 샐러드를 끝까지 읽은 사람들을위한 정원의 특이한 요리법 중 하나는 밝고 맛있고 아름다운 식물성 기름으로 드레싱하는 것입니다.