링곤베리, 블루베리, 야생 딸기, 크랜베리와 같은 야생 베리를 따 본 적이 있다면 여분의 잎, 줄기, 솔잎, 풀잎 없이 베리를 깨끗하게 따는 것이 매우 어렵다는 것을 알고 있습니다.

이것이 크랜베리가 자라는 방법입니다 이것이 크랜베리가 자라는 방법입니다

또한 장과를 따면 보통 서둘러 더 줍는 경우가 많고, 일반적으로 여분의 삼림 식물 «쓰레기»가 많이 있습니다.

집에 돌아와서 열매를 선별해야 하는데, 때로는 열매를 따는 것보다 더 많은 시간이 걸립니다. 나는 순수한 열매를 수집하지 않는 사람 중 하나입니다. 그리고 쓰레기에서 열매를 분류하는 것은 저에게 흔한 일입니다. 최근에 우리는 크랜베리를 먹으러 갔다. 크랜베리와 동시에 얼마나 많은 초과 이끼를 수집했는지 확인하는 것은 어렵지 않습니다.

크랜베리 따기. 크랜베리 따기.

이전에는 장과를 분류하는 과정이 다음과 같이 진행되었습니다. 양동이 나 장과 바구니에서 장과 한 줌을 가져 와서이 한 줌에서 쓰레기와 구겨진 장과를 선택하고 좋은 장과를 다른 용기에 부었습니다. 이 분류 방법에는 단점이 있습니다. 첫째, 한 줌의 열매를 손에 들었을 때 한 줌을 집을 때 종종 열매를 부수고 두 번째로 프로세스가 느리게 진행되어 나중에 분류하는 것보다 더 빨리 따었습니다.

한 번은 배우자가 내가 열매를 분류하는 데 어려움을 겪는 것을 알아차리고 다른 방식으로 열매를 분류할 것을 제안했습니다. 나는 양동이 나 바구니에서 테이블 가장자리에서 약 40cm 떨어진 테이블에 베리를 부었습니다. 그녀는 테이블에 앉아 무릎에 플라스틱 쟁반을 놓고 테이블에서 떨어진 열매가 떨어지도록 테이블 가장자리에 얹었습니다. 나는 가장자리를 따라 두 개의 보드 또는 두 권의 책을 놓고 딸기가 테이블 전체를 구르지 않고 트레이에 정확히 떨어지지 않도록 베리의 움직임을 제한합니다. 한편으로 그녀는 베리를 청소하는 숲 «쓰레기»용 용기를 놓고 다른 한편으로는 여전히 음식이나 요리에 사용할 수있는 구겨지거나 너무 익은 베리 용 용기를 넣었습니다. 그래서 크랜베리의 경우

전체 디자인은 아래 사진과 같았습니다.

이러한 베리 격벽의 의미는 테이블 중앙에서 가장자리로 굴러가는 동안 이끼 입자, 잎, 풀잎 및 솔잎이 분리된다는 것입니다. «길을 따라»떨어진 것, «쓰레기»쟁반에 손을 넣었습니다. 구겨 지거나 너무 익거나 상한 열매를 분명히 볼 수 있습니다. 또한 손으로 선택하면 베리가 이미 테이블에서 쟁반으로 떨어집니다. 깨끗한. 베리는 분류할 때 덜 주름집니다. 주기적으로 열매의 움직임을 멈추고 숲의 «쓰레기»를 털어냅니다. 베리를 분류하는 시간이 크게 단축되었습니다.

아래에 짧은 비디오를 게시하여 마지막에 내가 열매를 분류하는 방법을 명확하게 볼 수 있습니다. 이 경우 크랜베리입니다. 블루베리, 링곤베리, 딸기도 비슷한 방식으로 분류합니다.

나는 분류 된 모든 크랜베리를 3 리터 병에 넣고 테라스에 놓고 시원한 곳에서 얼렸습니다. 그리고 민트와 잘 익은 열매에서 크랜베리를 설탕으로 문질러서 만들었습니다. 블렌더로 분쇄하고 알갱이 설탕 1kg 당 딸기 1kg의 비율로 설탕과 섞었습니다.